Maior rede de culinária italiana do país, também presente no México e Espanha, o Spoleto conquista mais um país, a Costa Rica. Acaba de inaugurar sua primeira unidade na capital San José, no Shopping Lincoln Plaza, com investimento de R$ 400 mil. No dia 30 de novembro abrirá seu segundo restaurante, no Shopping Multiplaza Escazu. A previsão é chegar a 15 lojas no país nos próximos 5 anos.
Otimista com o primeiro dia de operação, no qual bateu a marca de 250 pratos vendidos, o Spoleto projeta um faturamento mensal para a nova unidade internacional de R$ 120 mil, acima da média brasileira, que está na casa dos R$ 100 mil. A rede chegou ao país com o modelo de restaurante sustentável, intitulado Spoleto 21, cujo principal objetivo é reduzir custos e otimizar os processos - respeitando os três pilares da sustentabilidade –, ganhando em eficiência e rentabilidade.